Az élelmiszerfelesleg elkerülése
Az élelmiszer-pazarlás jelentős globális és hazai kihívást jelent. Az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezetének (FAO) adatai szerint a világon évente több mint 1 milliárd tonna élelmiszert nem fogyasztanak el, ami a globális üvegházhatásúgáz-kibocsátás 8-10%-áért felel. A Nébih 2025-ös felmérése alapján Magyarországon a háztartásokban egy főre vetítve átlagosan 60,7 kilogramm élelmiszerhulladék keletkezik évente, ami országos szinten közel 576 ezer tonnát jelent. Az összes élelmiszerhulladék 34,3%-a (20,8 kg/fő/év, országos szinten közel 200 ezer tonna) elkerülhető lett volna.
Élelmiszerfelesleg megelőzése és készletoptimalizálás
A Lidl Magyarországnál minden tőlünk telhetőt megteszünk annak érdekében, hogy minimalizáljuk az élelmiszerfelesleget. Számunkra a kiindulópont az élelmiszer rendelésének optimalizálása: a rendelési folyamatnál kiemelt figyelmet fordítunk arra, hogy a keresletnek megfelelő termékmennyiség érkezzen üzleteinkbe. Ehhez folyamatosan felügyeljük, felülvizsgáljuk és optimalizáljuk a rendelési folyamatokat és fogyaszthatósági vagy minőségmegőrzési időt követő rendszert alkalmazunk.
"Mentsük meg!" kezdeményezés
Az élelmiszerpazarlás megelőzése a mindennapi áruházi működés során is kiemelt prioritás számunkra, ennek szellemében vásárlóinkat is aktívan bevonjuk az élelmiszermentésbe. Mentsük meg! csomagjainkba egyrészt azok a zöldségek és gyümölcsök kerülnek, amelyek esztétikailag ugyan már nem tökéletesek, de fogyasztásra alkalmasak.
Másrészt az előző napi értékesítésből megmaradt, fogyasztható édes és sós pékárukból is egységcsomagok készülnek. Ezek a termékek kedvezményes áron kapnak második esélyt, így a vásárlók nemcsak kedvezőbb áron juthatnak hozzájuk, hanem közvetlenül is hozzájárulhatnak az élelmiszermentéshez.
Rászorulókat támogatunk a mentett élelmiszerrel
Fenntarthatósági törekvéseink része az élelmiszerpazarlás visszaszorítása. Ezért adományozási programokkal gondoskodunk az élelmiszerfelesleg megmentéséről. Mindezt civil partnereinkkel és vásárlóinkkal együttműködve valósítjuk meg. A napi szinttű élelmiszermentési programunk keretében, a megmaradt, de fogyasztásra alkalmas élelmiszerek tekintetében a minőségmegőrzési időtartammal forgalomba hozott élelmiszereken felül, a jogszabályi kötelezettségeken túl zöldség, gyümölcs és pékáru termékeket is adományozunk. Emellett a kollégáknak szervezett rendezvényeinken megmaradt ételt, a legutóbbi céges karácsonyi eseményen, a tavaszi sportnapon és a nyári családi programon el nem fogyasztott felesleget a Magyar Élelmiszerbank juttatta el a nélkülözőkhöz.
Takarmányozási és energetikai hasznosítás
Az emberi fogyasztásra már nem alkalmas élelmiszereket a hulladékgazdálkodási hiearchia szerint kezeljük:
- Állati takarmányozás: Az értékesítésből kivont, fogyasztásra nem alkalmas zöldségeket, gyümölcsöket és pékárukat többek között állatkerteknek, menhelyeknek és vadászegyesületeknek adjuk át takarmányozási célra.
- Komposztálás és biogáz-termelés: A fennmaradó zöldség- és gyümölcshulladékot komposztáló üzemekbe, míg az állati eredetű melléktermékeket és egyéb szerves hulladékokat biogáz-üzemekbe szállítjuk energetikai hasznosítás céljából.